Der Müller bezeichnete einen Handwerkerberuf im Mittelalter.

Der Arbeitsbereich eines Müllers reichte von der Herstellung von Mehl über Gewürze bis hin zu Pflanzenöl und Füttermitteln.

Der Müller stellte seine Produkte in einer Mühle her. Noch heute gibt es das Berufsfeld der Mühlenbetriebe, jedoch gehört dieses Berufsfeld kaum noch der Handwerkerschaft an. Mittlerweile sind es überwiegend Industriebetriebe.

Der Tätigkeitsbereich des heutigen Müllers ist weit gespannt und anspruchsvoll. Die Ausbildung beträgt 3 Jahre.